sunnuntai 10. lokakuuta 2021

Syyskokous ja sadonkorjuujuhla 16.10.2021

Lahden ruokapiirin yhdistetty syyskokous ja sadonkorjuujuhla järjestetään lauantaina 16.10. klo 17 alkaen osoitteessa Hollolankatu1 (Kaupunkikylän hanketila). 

SYYSKOKOUS klo 17 alk. Esitellään vuoden 2022 toimintasuunnitelma ja talousarvio sekä valitaan hallitus ensi vuodelle.

SADONKORJUUJUHLA KLO 18 alk.

Maistelemme Weinwelt Langefeldin upeita luomuviinejä, mukana 7 erilaista luomuviiniä! Teemme myös viinitilauksen, joka on auki vielä seuraavan viikon perjantaihin 22.10. saakka. Tilausmahdollisuus vain ruokapiirin jäsenille. Jos viinejä jää yli, ne ovat ostettavissa saman tien mukaan.

Kevyt kasvismenu sisältää salaattia, suolaista piirakkaa ja jälkiruoan.

Sadonkorjuujuhlan hinta on 25 €/ hlö ruokapiirin jäsenille, 30 €/ hlö ei-jäsenille. Illan aikana voit liittyä jäseneksi.

Sadonkorjuujuhlaan mahtuu mukaan 20 ensin ilmoittautunutta. Ilmoittaudu mukaan lähettämällä nimesi, puhelinnumerosi ja mahdolliset ruokarajoitteet osoitteeseen lahdenruokapiiriry@gmail.com viimeistään ti 12.10.

Lämpimästi tervetuloa herkulliseen iltaan!

Kysy lisää Lahden ruokapiiristä:

puheenjohtaja Sanna Virta, p. 050 011 0605, lahdenruokapiiriry@gmail.com








perjantai 13. marraskuuta 2020

RAKKAUDESTA RUOKAAN - keskustelua kestävästä ruokakakulttuurista



28.11. klo 11-13 verkossa osoitteessa https://us02web.zoom.us/j/82888502998

Voit osallistua keskusteluun chatissa tai voit lähettää etukäteen kysymyksiä keskustelijoille  osoitteeseen lahdenruokapiiriry@gmail.com.

Miten luodaan ekologisesti, sosiaalisesti ja taloudellisesti kestävää ruokakulttuuria? Mitä on ilmastoystävällinen suomalainen ruoka? 

Lahden Ruokapiiri ottaa varaslähdön Euroopan Ympäristöpääkaupunkivuoteen nostamalla keskusteluun suomalaisen ruoan ja sen tulevaisuuden. Ruoka koskettaa meitä kaikkia ja sen ilmasto- ja ympäristövaikutukset ovat kiistattomat. Meidän mielestämme ruoasta ja sen eri ulottuvuuksista keskustellaan aivan liian vähän ja kapea-alaisesti. Olemme sitä mieltä, että Suomi tarvitsee enemmän ja parempaa puhetta kestävästä ruokakulttuurista. Rakkaudesta ruokaan -tapahtuma on keskustelunavaus moniääniselle ja tulevaisuuteen kurkottavalle ruokakeskustelulle. Lämpimästi tervetuloa mukaan keskustelemaan jokapäiväisestä leivästämme!

Aiheen alustajina ja keskustelijoina luomuviljelijä Matti Oijala, tutkija Teea Kortetmäki ja yrittäjä Jarkko Lehtopelto. Keskustelua keittää kokoon filosofi Tuomas Nevanlinna.

Keskustelijoiden esittelyt:

Matti Oijala on luomuviljelijä Lahden Immilästä 20 vuoden kokemuksella. Oijalassa kasvatetaan perunaa, juureksia, marjoja ja hedelmiä tavanomaisten vilja- ja nurmikasvien lisäksi. Tavoitteena on kehittää pellosta pöytään – field to fork – avomaan tuotantoa, missä keskeisinä kohteina ovat esikasvit, kaistaviljely ja ympäristötietoisuus. Monipuolista ruokaa kestävin menetelmin.

Teea Kortetmäki työskentelee Jyväskylän yliopistossa tutkijana. Hän on erikoistunut ruokajärjestelmien kestävyyteen ja ympäristöetiikkaan ja työskentelee tutkimushankkeessa Reilu ruokamurros, www.justfood.fi. Lisäksi hän on ollut mukana toteuttamassa useita ruohonjuuritason kestävyyttä edistäviä ruokahankkeita kuten Proteiinipiilaakso ja Kouluruoka2030.

Jarkko Lehtopelto edistää työssään ruoantuotannon kehittymistä kestävämpään suuntaan. Tästä on esimerkkinä Lahden ympäristöpääkaupungin hanke, jossa kannustetaan Lahden, Heinolan, Asikkalan, Hollolan ja Orimattilan viljelijöitä suorittamaan tuleva Uudistavan viljelyn opisto vuoden 2021 aikana. Lisäksi Jarkko on yksi Suomalaisen ruoan laatukirjan kirjoittajista ja käsikirjoittaa tällä hetkellä podcastia ruokajärjestelmän yhteiskunnallisista ulottuvuuksista, www.uudistavaviljely.fi. Puheenvuoro: Keskitytään laatuun, josta ollaan tulevaisuudessa valmiita maksamaan.

Tapahtuma on osa Lahti Euroopan Ympäristöpääkaupunki 2021 -vuoden ohjelmaa. Lue lisää greenlahti.fi

#egca2021   
#greenlahti   
#ympäristöpääkaupunki  
#lahdenruokapiiri



keskiviikko 16. syyskuuta 2020

Loppukesän upea luomuviinitasting nautittiin Koiskalan Kartanossa




Ruokapiirin järjestämä tunnelmallinen luomuviinitasting nautittiin 29. elokuuta 2020 Koiskalan Kartanon ainutlaatuisessa ympäristössä, juhlatilaksi kunnostetussa 1850-luvun savirunkoisessa meijerirakennuksessa. Paikalla oli yhteensä parikymmentä hyvän ruoan ja juoman ystävää.

Laadukkaat luomuviinit tarjoili suomalais-saksalainen perheyritys Weinwelt Langefeld eli Marjut ja Manfred, joiden kanssa ruokapiiri on tehnyt yhteistyötä jo vuosien ajan. He olivat valinneet iltaan 8 erilaista viiniä eri puolilta maailmaa. Jokaisella viinillä oli oma tarinansa ja luonteensa, ja oli mielenkiintoista kuulla viinitilojen taustoista ja erilaisista valmistusmenetelmistä. Illan aikana maistellut viinit alla lueteltuina siinä järjestyksessä kun ne maisteltiin.  

1. Pazo de Mirasoles Albariño 2019 Parra Jimenz

2. Silvaner VDP. Gutswein 2019 Weingut am Stein

3. Grauburgunder Réserve QW 2018 Bietighöfer

4. Scheurebe Spätlese feinherb 2018 Keth

5. Syrah La Circulade IGP 2019 Domaine Bassac

6. Reyneke Organic Cabernet Sauvignon-Merlot 2018

7. Carménère Armador 2018 Odfjell

8. Coste di Moro Montepulciano Riserva DOP 2013 Lunaria


Lue lisää Weinwelt Langefeldin tuotevalikoimasta täältä. 












Koiskalan Kartanon isäntäväki Pauliina Palo ja Kalle Knuuttila (sekä todistettavasti myös jälkikasvu) olivat loihtineet meille herkullisen, sesonkiin sopivan menun.Vihersalaatti, coleslaw, tsatsiki, lammas-kesäkurpitsalasagne / kasvislasagane sekä vadelmapannacotta sopivat erinomaisesti maisteltavien viinien seuraan. Langefeldit olivat lisäksi tuoneet mukanaan upeaa italialaista luomuoliiviöljyä sekä aitoa savolaista muikkukukkoa, jotka - yllätys, yllätys -muodostivatkin mitä oivallisimman makuparin. 

 











Koiskalan Kartano on luomumaatila itäisessä Lahdessa, entisen Nastolan kunnan alueella. Kartanon historia ulottuu aina vuoteen 1650 asti. 1800-luvulla kartanon juusto oli niin kuuluisaa, että sitä vietiin Pietariin asti ja Koiskala-juusto paini samassa sarjassa edamin ja emmentalin kanssa. Tänä päivänä kartanon miljöö koostuu yhteensä 26 rakennuksesta, joita isäntäväki Kalle Knuuttila ja Pauliina Palo kunnostavat ja ylläpitävät rakkaudella ja pieteetillä. Luomumaatila tuottaa mm. perunaa ja härkäpapua. Suomenlampaita kasvatetaan pääasiassa maisemahoidollisista syistä; ne huolehtivat perinnebiotoopin ylläpidosta. Lampaanlihaa ja villatuotteita riittää kuitenkin jonkin verran myös myytäväksi. Meijerakennuksessa toimii aika ajoin kartanon oma tilapuoti ja sitä, kuten muitakin kartanon tiloja, on mahdollisuus vuokrata yksityistilaisuuksiin. Lue lisää Koiskalan historiasta ja nykypäivästä täältä. 

Kiitollinen on mieli siitä, että saimme järjestettyä niin lämminhenkisen ja kaikin puolin onnistuneen tilaisuuden tässä koronan varjostamassa tilanteessa. Iso kiitos Langefeldeille, Koiskalan väelle ja kaikille paikalla olleille, oli ilo viettää elokuista iltaa kanssanne.


Sanna Virta, puheenjohtaja 



perjantai 22. toukokuuta 2020

Ruokapiirin toiminta jatkuu koronatauon jälkeen - uusi verkkokauppa käyttöön

Raikasta kevättä luomun ja lähiruoan ystäville!

Lahden ruokapiiri ry:n toiminta on ollut pari kuukautta tauolla koronarajoitusten vuoksi, kuten niin monella muullakin yhdistystoimijalla. Kesän kynnyksellä käynnistelemme taas toimintaa. Jakelut alkavat 27.5. Hollolankatu 3 jakelutilassa. Jakeluissa noudatetaan suositeltuja turvavälejä ja yleistä hyvää hygieniaa. Samalla otamme käyttöön uuden ja entistä paremman verkkokaupan.

Kesän jakeluaikataulu rakentuu toukokuun aikana. Toiveissa on saada lähituottajien tuoreita luomuherkkuja jo heti juhannuksen jälkeen. Luomumansikkatilaukset järjestetään mahdollisuuksien mukaan heinäkuussa.

Kesäretkeä tai muita isompia tapahtumia emme tänä kesänä järjestä. Mikäli epidemiatilanne sen sallii, syksyllä olemme mukana Kerintie 2 -projektissa ja järjestämme pääkirjastossa ruoka-aiheisen keskustelutilaisuuden.

Ruokapiirin jäseneksi voi liittyä lähettämällä sähköpostia osoitteeseen lahdenruokapiiriry(at)gmail.com. Liity jäseneksi ja pääset heti mukaan tilaamaan lähi- ja luomuruokaa!







tiistai 26. helmikuuta 2019

Luonnonkosmetiikan ilta

Luonnonkosmetiikan tee-se-itse -illassa pääset valmistamaan tuotteita puhtaista luonnon raaka-aineista ja saat vinkkejä kotiin.

Henna Raita on tehnyt käsityönä luonnonkosmetiikkaa, 100% all natural voiteita, öljyjä, uutteita sekä tuoksuja täysin puhtaista ja luonnollisista raaka-aineista lähes kymmenen vuoden ajan. Harrastus alkoi halusta valmistaa täysin luonnollisia ja turvallisia tuotteita oman perheen tarpeisiin ja viime vuosina Henna on tehnyt isompia eriä niin, että tuotteita on riittänyt myös muiden saataville.

Henna tulee pitämään workshopin, jossa hän kertoo luonnollisista raaka-aineista, niiden ominaisuuksista, tärkeydestä ja terapeuttisuudesta. Hän tarjoaa perustietoutta luonnonkosmetiikan valmistuksesta kotioloissa ja pääsemme valmistamaan hänen ohjauksessaan kasvovoiteen sekä huulivoiteen.

HINTA: 15 €/hlö (korttimaksu paikan päällä). Hinta sisältää

*huulivoiteen ja kasvovoiteen itse valmistaen

*kahvia, teetä ja pientä purtavaa

*paljon tietoja ja vinkkejä kotikosmetiikan valmistukseen

*hyvää fiilistä kivassa porukassa

ILMOITTAUDU: 12.3. mennessä sähköpostitse Edytalle, edytapetlin@hotmail.com. HUOM. Peruthan ilmoittautumisesi, jos et pääse tulemaan. Mukaan mahtuu max. 15 henkilöä.


Järjestää Lahden ruokapiiri ry ja Kaupunkikylä 2025 -hanke.
Tapahtuman Facebook-sivut: https://www.facebook.com/events/986757745045847/


Ruokapiiri ryhtyy mehiläiskummiksi

Ruokapiiri päätti ryhtyä mehiläiskummiksi hankkimalla ikioman mehiläispesän! Pesän tuotto päätyy luonnollisesti ensi syksynä jäsenille herkullisen hunajan muodossa. Pesän tuotto on noin 20 kg hunajaa ja ruokapiiri saa sen purkitettuna ja omalla etiketillä varustettuna ensi syksynä. Mehiläispesiä hoitaa Suomen Lähi Luomu Oy. Yrityksen kautta voit tilata mehiläispesän myös omaan pihaasi!

torstai 26. heinäkuuta 2018

Ruokapiirin kesäretki 2018

Terveiset Ruokapiirin jo perinteiseltä (järjestettiin toisen kerran) kesäretkeltä. Tänä vuonna suuntasimme aluksi Lahden Immilään, Matti Oijalan luomutilalle. Oijalassa saimme asiantuntevan tilakierroksen ja kuulimme kasvien vuoroviljelystä ja opimme uutta toisistaan hyötyvistä kasvikumppaneista. Matti on tunnettu monista perunalajikkeistaan ja myös niistä saimme hyvän oppitunnin. Maistiaisiksi mukaamme saimme pikkupussilliset uutta Jussi-lajiketta. Täytyypä kokeilla. Viime vuodelta allekirjoittaneen oma suosikki on hyvä muussiperuna, Mayan gold.

Oijalan tilalta suunnistimme kahvitauolle saman kylän Immilän myllylle, joka on todella viihtyisä ja suosittelemisen arvoinen vierailukohde. Myllyn kahvila on auki elokuun loppuun asti kello 10-20. Myllyllä Matti kertoi lisää alueen historiasta.

Immilästä jatkoimme viimeiseen kohteeseemme Koiskalan kartanolle, jossa nautittiin lounaaksi papu-kasviskeittoa. Koiskalan tilan omistajapariskunta Pauliina Palo ja Kalle Knuuttila kertoivat kartanon 1400-luvulle saakka ulottuvasta historiasta sekä nykypäivän luomuviljelijän arkipäivästä. Lounas ja herkulliset kakkukahvit nautittiin kauniisti restauroidussa vanhassa meijerissä, jota vuokrataan erilaisiin tilaisuuksiin. Tilan tärkein tuote nykyisin on luomulampaat, jotka laiduntavat vapaana koko kesän ja hoitavat samalla tilaa ympäröivää perinne biotooppia. Kartanon alueella on nykyisin ”vain” 26 rakennusta, kun niitä parhaimmillaan on ollut jopa 40. Vierailun päätteeksi Pauliina ja Kalle esittelivät pihapiiriä ja kotiinviemisiksi oli mahdollisuus ostaa tilan uusinta tuotetta, Koiskalan hunajaa, sekä Pauliinan valmistamaa luomumaitosaippuaa.

 Oijalan pelloilla
talvivalkosipuli
maissi
Oijalan perunalajikkeita
Immilän myllykahvila
Koiskalan tilalla
Koiskalan kartanon päärakennus
Kanoja